●稀少商品が手に入りにくい。 ●ロットが少ないので注文しにくい。 ●新メニューの構築のために新たな食材を開拓したい。 ●競合店との差別化をはかる食材を探している。 ●条件に見合った食材がタイムリーに手に入らない。 ●外見より中身の、低価格な食材を探している。 ●一年を通して安定した供給量と一定した価格で商品を仕入れたい。 ●旬の青森県産食材を探している。