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過去の店長日記3


お彼岸のお供え物

「彼岸」とは仏教用語で「向こう岸」という意味という意味だそうです。いわゆる極楽浄土をさします。

どうして春分や秋分の日を中心に「お彼岸」とされるかというと、多くの仏教では極楽浄土は西方十万億土の彼方にあると考えられています。従って太陽が真西に沈むこの日は極楽浄土の方角がはっきりわかるので、「お彼岸」の期間には法要が盛んに営まれます。

お彼岸といえばお墓参り。こちら津軽では今年のように雪が多いとお墓が雪に埋もれてしまって、お墓参りも大変です。

お彼岸のお供え物として、林檎リンゴりんご屋の林檎はいかがですか。


2008年3月5日
天気:曇り
最高気温:2度



大荒れでした!

今朝も大雪。積雪もとうとう70センチを超えてしまいました。平野部で積雪70センチは体に堪えます。

でも春が近いのでしょうか。あっという間に溶けはじめ今は58センチになりました。本当に春が待ち遠しいこの週末でした。

さて、このたび林檎リンゴりんご屋(株式会社株式会社北の国から)では、青森県内有数の青果物卸売業者との提携により、青森県産の食品・食材の業務用専門部門を開設いたしました。

ホテル・旅館・食品メーカー・加工業・給食・病院・福祉施設・レストラン・外食産業・卸売業者、小売業から動物用飼料に至るまで、安全・安心な青森県産青果物を迅速に安定してお届けいたします。個人・法人問わずお気軽にお問合せください。

業務用食材・食品仕入専門部門

2008年2月25日
天気:雪の地曇り
最高気温:0度


りんごの木の剪定


剪定作業はりんご栽培の最初の作業であり、一番大切な作業でもあります。

この剪定作業ががその年の収穫、さらには2年後3年後の収穫をも左右します。この選定作業は雪解けが進むこれからの時期が本番です。

まだ雪が続く寒さ厳しい時期ですが、おいしいリンゴ作りには大切な作業なのです。

本日、林檎リンゴりんご屋の納入業者である諏訪商会では、2008年度産葉とらずりんご契約栽培の生産者向けの剪定会が行われました。剪定会は板柳町の安田様の園地で、生産者25名のご参加をいただきました。講師には相馬克彦様、中畑元男様の両氏を迎え、葉とらず栽培においての剪定のポイントを実演を交えながら行われました。

りんごの木

2008年2月19日
天気:曇り
最高気温:3度
今日は雪解けが進みました!積雪48センチ
久しぶりに穏やかな一日でした。


糖度のお話


林檎リンゴりんご屋で商品を紹介する際に糖度●●以上保証という表現をしています。

この糖度ですが、甘さを数値で表したものですが数値が高いほど甘いものと皆さんご存知であると思います。

例えば糖度10度をご家庭で体感する方法があります。

1リットルの水に100グラムの砂糖を溶かしてください。その甘さが糖度10度ということになります。

ただし、果物の場合糖度だけではなく酸とのバランスも関係してきますので、必ずしも糖度が高いから甘いとも限りません。

2008年2月16日
天気:雪
最高気温:-2度
積雪58センチ
今日の津軽は吹雪です・・・。


大雪だ〜!


今日の津軽は大雪です。午前中わずかな晴れ間があったので真冬のりんごの木を撮影してきました。

雪の木

青空が見えておりますが、午前中のわずかな時間だけした。

2008年2月8日
天気:雪
最高気温:0度
積雪60センチ(今シーズン最深積雪)

ちなみに青森市酸ヶ湯は327センチ!です。


決め手は青森県産!

kimete1 kimete2

上の二つのロゴやイラストをご近所のスーパーで見かけたことはありませんでしょうか。上の右の絵は「決め手君」の愛称で親しまれています。「決め手君」のプロフィールを紹介します。

名前:決め手くん

  • 性別:男
  • 出身地:青森県
  • 生年月日:平成18年2月
  • 性格:好奇心旺盛で食いしん坊、何でも食べたくなっちゃう
  • 特技:青森県産品に勝ち名乗りをあげること、行司、産地直売施設めぐり、ダンス
  • 好きな食べ物:青森県の生産者が一生懸命作ったものは何でもおいしいよ!
  • 特徴:勝ち名乗りを上げる相撲の行司をモチーフに、「安全・安心」で「おいしい」「青森県産品」の価値(強み=勝ち)と「相撲王国 青森」のイメージが一つになって誕生。愛くるしい丸い笑顔がチャームポイント。口ぐせは「決め手は、青森県産!」
  • 将来の夢:青森県産品を、国内外のたくさんの人たちに愛用してもらうこと。

    林檎リンゴりんご屋はこれからもおいしい青森県産りんごをご提供してまいります。

    2008年2月7日
    天気:曇り
    最高気温:2度


久しぶりの青空


真っ白な雪に日光が当たり、空は青く澄んで気持ちのよい朝です。でも気温は氷点下。

今朝のテレビで、林檎リンゴりんご屋がある青森県藤崎町の白鳥飛来地で、くちばしに釣り糸が絡まっている白鳥のニュースを目にしました。全国各地で良く耳にするニュースですがとても残念な出来事です。

写真は朝日を浴びて気持ちよさそうに水面を泳ぐ白鳥です。

白鳥

2008年2月5日
天気:晴れ
最高気温:-1度


特価品スチューベン!数量限定販売!

皮をむいて種ごとかまずに「つるっと」飲み込んでお召し上がりください。
皮と実の間の果汁が甘くて美味しいのです。
やめられない、とまらない癖になる甘さをご堪能ください!

2キロセット   980円 【送料別】

たくさんお召し上がりになりたい方にオススメ!
4キロセット 2,480円 【全国送料無料】

2008年1月31日
天気:曇り時々雪
最高気温:-3度


りんご使ったいろいろな料理(スイーツ)


リンゴは皮をむいて召し上がる方が一番多いと思いますが、リンゴは様々な料理(スイーツ)の食材としても使われています。

りんごパイ(アップルパイ)、焼きりんご、そしてりんごジャムなどご家庭で簡単にできるものが数多くあります。

料理やスイーツに使われる場合、こだわりたいのは鮮度ですね。秋に収穫されたりんごが数ヶ月経過してもなお、収穫時の鮮度を保つためには、厳しい品質管理が必要です。

写真は昨年、私が作った紅玉を使ったスーツです。

やきりんご

こちらに簡単動画レシピ公開中です!

鮮度抜群!FACA貯蔵の紅玉!はこちらから

2008年1月29日
天気:曇り
最高気温:2度
積雪38センチ


本当に大雪です。


なかなか雪が止みません。今日も止むことなく深々とそして時には風に巻かれながら降り続いております。

大雪警報は解除となりましたが現在の積雪は50センチ。今なお降り続いております。

この雪の影響で、高速道路も一般道もかなりの障害が出始めておりますので、皆様からのご注文商品通常よりも早めの集荷をお願いして、ご希望の配達時間に配達日に遅れないよう注意しております。

2008年1月26日
天気:雪
最高気温:-3度
積雪50センチ!


軒下のつらら


今日は雪もなく比較的穏やかな一日です。屋根の雪が溶け、軒下には大きなツララができます。

つらら

林檎リンゴりんご屋オススメ商品

【蜜入りりんご】
極上贅沢サンふじ【蜜入り・糖度14度以上保証】はこちらから
ちょっと訳ありサンふじ【蜜入り・糖度13度以上保証】はこちらから
葉とらずふじちょっと訳あり【蜜入り・糖度13度以上保証】はこちらから
【詰め合せセット】
サンふじ・王林のりんご詰め合わせセットはこちらから
サンふじ・金星のりんご詰め合わせセットはこちらから
王林・サンふじ・金星・ジョナゴールドりんご4種詰め合せセットはこちらから
【オススメ青森りんごとフルーツ】
りんごでスイーツ鮮度抜群!【紅玉】はこちらから
王林ちょっと訳あり【糖度13度以上】はこちらから
極甘ぶどうスチューベンはこちらから

2008年1月23日
天気:曇り
最高気温:2度


極上贅沢サンふじ間もなく終了です


大寒の今日も津軽は雪模様。昨日から今日にかけて西日本でも雪が降ったようですが、今日は寒さにまつわる津軽弁をご紹介いたします。

「きょう、さびいはんで、あっつぃゆっこさでもはって、いっぱいやって、はえぐねる」

これを訳しますと・・・
「今日は寒いので、温かい風呂に入って、一杯飲んですぐ寝る」となりますでしょうか。

雪に覆われた寒い津軽の冬の楽しみは、温かいお風呂とお酒が一番の楽しみかもしれません。

でも皆さんご存知ですか。津軽のほとんどの家庭には「コタツ」がありません。コタツが要らないくらい家の中は暖かなのです。ちなみに私も家では上半身はTシャツ一枚で過ごしております。

現在、林檎リンゴりんご屋のある藤崎町も30センチの積雪です。現在日本で一番積雪の多い青森市酸ヶ湯で298センチです。

さて、昨年来好評販売中の蜜入り・糖度14度以上保証極上サンふじも蜜保証での販売が間もなく終了となりますのでお知らせいたします。

2008年1月21日
天気:曇り時々雪
最高気温:−1度


真冬日が続きます


津軽は本当に寒い日が続いております。これだけ真冬日が続くのも雪国津軽でも珍しいですね。

地吹雪ツアーなるものがあるようですが、降り積もった雪が風で舞うためにも気温が低いことが大変重要です。気温が高いと降り積もった雪が固まってしまい舞うことはありません。

さて、林檎リンゴりんご屋では、これから格安の訳ありりんごの販売を行ってまいります。こんなリンゴが欲しいなどご要望がありましたらぜひ、店長藤森までメールで結構ですからお知らせくだされば幸いです。

2008年1月16日
天気:曇り時々雪
最高気温:−2度


林檎商組日報


林檎商組日報という新聞をご存知ですか。

林檎に携わる業者や全国の市場関係者などに読まれている毎週火・水・金・土曜発刊の業界紙です。

発行は青森県りんご商業協同組合連合会で、りんごに関する各種情報を発信している新聞です。

私も定期的に目を通している新聞ですが、最近の記事の中心は台湾向けのリンゴの輸出の記事が多いのが少々寂しい限りです。

日本国内のリンゴの需要が増えていくことを願いたいところです。そのためにもお客様に愛される、美味しい、安心して召し上がれる林檎を提供できるように今年もがんばっていきます。

2008年1月15日
天気:雪
最高気温:−1度


大寒波襲来


津軽は今年一番の寒さです。明日は最高気温でもマイナス5度の予報。
こんな吹雪の中、林檎リンゴりんご屋の商品発送を依頼しているヤマト運輸。

いつも集荷に来てもらう担当ドライバーさんに吹雪の中、写真を撮らせていただきました。このドライバーさんは私と同じ町内に住む石動さんです。

雪の影響で顔が見えにくいかもしれませんが、迅速・丁寧、真面目なドライバーさんです。

特価品スチューベン2キロ980円!数量限定にて販売中!

ヤマト運輸

2008年1月12日
天気:雪(吹雪)
最高気温:−3度


訳ありりんご特価品!葉とらずりんご


今日の津軽は朝は氷点下8度まで冷え込み、さらに日中も真冬日と本当に寒い一日でした。

そんな日に新春特価品として訳あり葉とらずのお値打商品を玉サイズ選び放題で販売いたしました。

正規会員様には、いち早くメールにて送信しさせていただきましが、あっという間に大きなサイズから売り切れが出てきました。

数量限定!売り切れ御免です!お早めに!

2008年1月10日
天気:晴れ
最高気温:0度


青森りんごシェイク


最近寄らせていただいておりませんが、モスバーガーで「青森りんごシェイク」なるものが期間限定で発売されているようです。

品種はふじだそうですが、蜜入りサンふじなのでしょうか。写真で見る限り果肉がシェイクの上にのっているようにも見えます。

ファーストフードも産地表示が当たり前になってきました。青森りんごがどんな変身を遂げているのか、期間限定終了前に一度食べてみたいものです。

2008年1月7日
天気:晴れ
最高気温:5度


本日から営業開始です!


林檎リンゴりんご屋は本日から営業を開始いたしました。
今朝、出勤前、あまりにも岩木山が綺麗でしたので、藤崎町の白鳥飛来地に行って写真を一枚。

今朝の藤崎町は氷点下6度と冷え込んだ分、空気が澄んで大変気持ちのよい朝でした。

iwaki

葉とらずふじ、サンふじの蜜入りりんごの販売期間も1月15日頃で終了となります。お買い逃しなく!

2008年1月5日
天気:晴れ
最高気温:3度


新年明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。
林檎リンゴりんご屋は1月5日より営業を開始いたします。

大晦日から降り続いた雪は昨日まで降り続き、真っ白な雪国となりました。写真は極寒の日本海(青森県鯵ヶ沢町)です。

鯵ヶ沢町

2008年1月1日
天気:雪
最高気温:1度

この雪で、青森県内のスキー場はホッと一息です。

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