過去の店長日記3
お彼岸のお供え物 |
「彼岸」とは仏教用語で「向こう岸」という意味という意味だそうです。いわゆる極楽浄土をさします。 どうして春分や秋分の日を中心に「お彼岸」とされるかというと、多くの仏教では極楽浄土は西方十万億土の彼方にあると考えられています。従って太陽が真西に沈むこの日は極楽浄土の方角がはっきりわかるので、「お彼岸」の期間には法要が盛んに営まれます。 お彼岸といえばお墓参り。こちら津軽では今年のように雪が多いとお墓が雪に埋もれてしまって、お墓参りも大変です。 お彼岸のお供え物として、林檎リンゴりんご屋の林檎はいかがですか。
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大荒れでした！ |
今朝も大雪。積雪もとうとう７０センチを超えてしまいました。平野部で積雪７０センチは体に堪えます。 でも春が近いのでしょうか。あっという間に溶けはじめ今は５８センチになりました。本当に春が待ち遠しいこの週末でした。 さて、このたび林檎リンゴりんご屋（株式会社株式会社北の国から）では、青森県内有数の青果物卸売業者との提携により、青森県産の食品・食材の業務用専門部門を開設いたしました。 ２００８年2月25日 |
りんごの木の剪定 |
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この剪定作業ががその年の収穫、さらには２年後３年後の収穫をも左右します。この選定作業は雪解けが進むこれからの時期が本番です。 まだ雪が続く寒さ厳しい時期ですが、おいしいリンゴ作りには大切な作業なのです。 本日、林檎リンゴりんご屋の納入業者である諏訪商会では、２００８年度産葉とらずりんご契約栽培の生産者向けの剪定会が行われました。剪定会は板柳町の安田様の園地で、生産者２５名のご参加をいただきました。講師には相馬克彦様、中畑元男様の両氏を迎え、葉とらず栽培においての剪定のポイントを実演を交えながら行われました。
２００８年2月19日 |
糖度のお話 |
この糖度ですが、甘さを数値で表したものですが数値が高いほど甘いものと皆さんご存知であると思います。 １リットルの水に１００グラムの砂糖を溶かしてください。その甘さが糖度１０度ということになります。 ただし、果物の場合糖度だけではなく酸とのバランスも関係してきますので、必ずしも糖度が高いから甘いとも限りません。 ２００８年2月16日 |
大雪だ～！ |
青空が見えておりますが、午前中のわずかな時間だけした。 ２００８年2月8日 ちなみに青森市酸ヶ湯は３２７センチ！です。 |
決め手は青森県産！ |
上の二つのロゴやイラストをご近所のスーパーで見かけたことはありませんでしょうか。上の右の絵は「決め手君」の愛称で親しまれています。「決め手君」のプロフィールを紹介します。 名前：決め手くん
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久しぶりの青空 |
今朝のテレビで、林檎リンゴりんご屋がある青森県藤崎町の白鳥飛来地で、くちばしに釣り糸が絡まっている白鳥のニュースを目にしました。全国各地で良く耳にするニュースですがとても残念な出来事です。 写真は朝日を浴びて気持ちよさそうに水面を泳ぐ白鳥です。
２００８年2月5日 |
特価品スチューベン！数量限定販売！ |
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皮をむいて種ごとかまずに「つるっと」飲み込んでお召し上がりください。 ２００８年１月３１日 |
りんご使ったいろいろな料理（スイーツ） |
りんごパイ（アップルパイ）、焼きりんご、そしてりんごジャムなどご家庭で簡単にできるものが数多くあります。 料理やスイーツに使われる場合、こだわりたいのは鮮度ですね。秋に収穫されたりんごが数ヶ月経過してもなお、収穫時の鮮度を保つためには、厳しい品質管理が必要です。 写真は昨年、私が作った紅玉を使ったスーツです。
２００８年１月29日 |
本当に大雪です。 |
大雪警報は解除となりましたが現在の積雪は５０センチ。今なお降り続いております。 この雪の影響で、高速道路も一般道もかなりの障害が出始めておりますので、皆様からのご注文商品通常よりも早めの集荷をお願いして、ご希望の配達時間に配達日に遅れないよう注意しております。 ２００８年１月26日 |
軒下のつらら |
林檎リンゴりんご屋オススメ商品 【蜜入りりんご】 ２００８年１月23日 |
極上贅沢サンふじ間もなく終了です |
「きょう、さびいはんで、あっつぃゆっこさでもはって、いっぱいやって、はえぐねる」 これを訳しますと・・・ 雪に覆われた寒い津軽の冬の楽しみは、温かいお風呂とお酒が一番の楽しみかもしれません。 でも皆さんご存知ですか。津軽のほとんどの家庭には「コタツ」がありません。コタツが要らないくらい家の中は暖かなのです。ちなみに私も家では上半身はＴシャツ一枚で過ごしております。 現在、林檎リンゴりんご屋のある藤崎町も３０センチの積雪です。現在日本で一番積雪の多い青森市酸ヶ湯で２９８センチです。 さて、昨年来好評販売中の蜜入り・糖度１４度以上保証極上サンふじも蜜保証での販売が間もなく終了となりますのでお知らせいたします。 ２００８年１月21日 |
真冬日が続きます |
地吹雪ツアーなるものがあるようですが、降り積もった雪が風で舞うためにも気温が低いことが大変重要です。気温が高いと降り積もった雪が固まってしまい舞うことはありません。 さて、林檎リンゴりんご屋では、これから格安の訳ありりんごの販売を行ってまいります。こんなリンゴが欲しいなどご要望がありましたらぜひ、店長藤森までメールで結構ですからお知らせくだされば幸いです。 ２００８年１月16日 |
林檎商組日報 |
林檎に携わる業者や全国の市場関係者などに読まれている毎週火･水･金･土曜発刊の業界紙です。 発行は青森県りんご商業協同組合連合会で、りんごに関する各種情報を発信している新聞です。 私も定期的に目を通している新聞ですが、最近の記事の中心は台湾向けのリンゴの輸出の記事が多いのが少々寂しい限りです。 日本国内のリンゴの需要が増えていくことを願いたいところです。そのためにもお客様に愛される、美味しい、安心して召し上がれる林檎を提供できるように今年もがんばっていきます。 ２００８年１月15日 |
大寒波襲来 |
いつも集荷に来てもらう担当ドライバーさんに吹雪の中、写真を撮らせていただきました。このドライバーさんは私と同じ町内に住む石動さんです。
２００８年１月12日 |
訳ありりんご特価品！葉とらずりんご |
そんな日に新春特価品として訳あり葉とらずのお値打商品を玉サイズ選び放題で販売いたしました。 正規会員様には、いち早くメールにて送信しさせていただきましが、あっという間に大きなサイズから売り切れが出てきました。 数量限定！売り切れ御免です！お早めに！ ２００８年１月１０日 |
青森りんごシェイク |
品種はふじだそうですが、蜜入りサンふじなのでしょうか。写真で見る限り果肉がシェイクの上にのっているようにも見えます。 ファーストフードも産地表示が当たり前になってきました。青森りんごがどんな変身を遂げているのか、期間限定終了前に一度食べてみたいものです。 ２００８年１月7日 |
本日から営業開始です！ |
今朝の藤崎町は氷点下６度と冷え込んだ分、空気が澄んで大変気持ちのよい朝でした。
葉とらずふじ、サンふじの蜜入りりんごの販売期間も１月１５日頃で終了となります。お買い逃しなく！ ２００８年１月5日 |
新年明けましておめでとうございます |
新年明けましておめでとうございます。 大晦日から降り続いた雪は昨日まで降り続き、真っ白な雪国となりました。写真は極寒の日本海（青森県鯵ヶ沢町）です。
２００８年１月１日 この雪で、青森県内のスキー場はホッと一息です。 |
